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本文目录

1. 酸汤鸡丝面的鸡丝家常鸡丝家常家常做法
2. 鸡丝面商用做法
3. 鸡丝牛肉面的做法

酸汤鸡丝面的家常做法

做法：选用整只三黄鸡 ，加入葱姜炖汤两个小时，面的面去除浮沫 
，做法做法在等待过程中准备配菜配菜有西红柿，窍门小油菜 ，鸡丝家常鸡丝家常香菇 
。面的面香菜葱花儿放入碗中放香油  ，做法做法黑胡椒粉 ，窍门生抽备用。鸡丝家常鸡丝家常

另取锅放入适量鸡汤 ，面的面汤开后放入符合自己口味儿的做法做法面条儿煮至八成熟 ，将鸡腿肉撕成丝放入锅中，放入配菜
，煮1~2分钟 ，放盐适量，加入调好的香菜葱花儿汆 ，色香味俱全 ，百吃不厌 。

鸡丝面商用做法

1 、食材

香菇12朵，盐 ，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱 ，白糖1/2汤匙 ，水

2、做法步骤

(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下  ，再冲洗干净，或者切成片。

(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分。

(3).将鸡脯肉切丝，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀  。

(4).蒜切片，葱切碎。待用 。

(5).锅热油，当油7成热的时候，加入蒜片爆香，再加入鸡丝滑炒到变色之后，加入香菇丝翻炒 。

(6).加入耗油，老抽，糖和盐之后，大火翻炒
，加入2指左右高的沸水 ，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右
，到汤味比较香浓。

(7).另外取一个锅，加入水，煮沸之后，加入挂面煮熟，捞出 
，放到碗里 ，加入做好的香菇鸡丝汤  ，撒香葱就完成了 。

鸡丝牛肉面的做法

材料：

牛肉500克
，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片 ，大蒜8粒，八角4粒
，辣椒1根;酱油1杯、水6杯 、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许 。

做法：

1 、牛肉洗净切块 ，氽烫去血水 。

2、起油锅，炒香葱、姜 、葱段、八角、辣椒、牛肉 ，加入酱油1杯 、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3
、水烧开
，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花
、牛肉汤
，加入面条 
、青菜 、牛肉即可 。

鸡丝面的家常做法和鸡丝面的家常做法窍门的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦！